Cháo lòng nóng xua tan cái lạnh ngày đông!
Những ngày Hà Nội trời đông giá rét, người ta lại đặc biệt thèm một bát cháo lòng ấm sực bốc hơi nghi ngút. Cháo nấu vừa khéo, sánh mịn không quá đặc hay vữa, thêm vào chút tiết rồi khuấy cho lên màu nâu tím đầy quyến rũ. Ăn kèm là đủ thứ từ lòng, dạ dày, dồi, gan hay những miếng tiết nhỏ lai rai đến thích miệng. Thêm chút vị thơm của húng quế, mùi tàu, rắc chút tiêu ớt là vừa thơm ngon lại vừa đủ để làm ấm người.
Muốn thưởng thức cháo lòng ngon ở Hà Nội, bạn có thể ghé qua quán cháo lòng phố Trần Khát Trân, Thuốc Bắc, quán Bà Tiền 18 Lò Sũ, cháo lòng Ô Quan Chưởng hay Châu Long, Lòng Bích Nguyên Bưởi.
Ảnh: ST
Search